Sob condições de alta temperatura, os íons cálcio e magnésio dissolvidos em água formam carbonato de cálcio pouco solúvel (CaCO 3 ) e hidróxido de magnésio (Mg(OH) 2 ) ou outros precipitados, que se acumulam como calcário.
O principal fator por trás da formação de calcário é a dureza da água. Água contendo sais minerais como cálcio (Ca) e magnésio (Mg) é chamada "água dura" — por exemplo, água de rio, água de lago, água de poço, água de nascente e água de torneira.
A água que não contém minerais é chamada de “água macia”.
Se o uso inadequado de um esterilizador a vapor de alta pressão levar ao acúmulo de incrustações, isso não apenas reduzirá a vida útil do esterilizador e afetará o desempenho da esterilização, mas também criará riscos à segurança.
De acordo com GB8599-2008 Requisitos técnicos para grandes esterilizadores a vapor para modelos controlados automaticamente, a fonte de água usada para esterilização a vapor deve ser água potável que tenha sido submetida a tratamento adicional de amaciamento, desmineralização ou deionização.
Além dos requisitos de dureza, a água de esterilização também deve atender a outros critérios — como limites de impurezas de metais pesados como ferro, cádmio e chumbo, bem como valor de pH e condutividade elétrica. Veja a tabela anexa para detalhes.
| Artigo | Padrão |
|---|---|
| Resíduo de evaporação | ≤10mg/L |
| Dióxido de silício (SiO₂) | ≤1mg/L |
| Ferro | ≤0,2 mg/L |
| Cádmio | ≤0,005mg/L |
| Liderar | ≤0,05mg/L |
| Metais pesados, exceto ferro, cádmio e chumbo | ≤0,1 mg/L |
| Íon cloreto (Cl⁻) | ≤2mg/L |
| Fosfato (P₂O₅⁻⁵) | ≤0,5mg/L |
| Condutividade (a 25℃) | ≤5 µS/cm |
| Valor de pH | 5–7,5 |
| Aparência | Incolor, limpo, sem sedimentos |
| Dureza (conteúdo total de íons metálicos alcalinos) | ≤0,02 mmol/L |
O calcário dentro de um esterilizador pode parecer um problema menor, mas pode causar bloqueio e danos ao equipamento e até representar riscos à segurança. Portanto, é essencial utilizar água de esterilização que atenda aos padrões exigidos e acompanhar a manutenção e limpeza de rotina do esterilizador. Recomenda-se trocar a água da câmara de esterilização uma vez por semana; se os itens a serem esterilizados apresentarem resíduos corrosivos leves, a água deve ser trocada diariamente.
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